Receita: Mistura Gran Lisse: 1kg / Ovos: 100g

Fermento fresco: 20g ou Fermento Instantâneo: 7g

Água: 350ml

Modo de preparo: Em uma masseira, colocar todos ingredientes da massa e bater até obter o ponto de véu.

Cortar com 40g, bolear, deixar descansar e abrir uma massa bem fina com auxílio de um rolo. Polvilhar fubá e

farinha, colocar o recheio, dobrando em barquinha e cobrindo com queijo mussarela. Fornear em forno turbo a

180°C ou forno lastro a 210 °C por aproximadamente 12 minutos.

Rendimento baseado na receita: Aprox. 36 unidades.