Receita: Mistura para Pão Ciabatta: 2kg

Azeite: 200ml

Água: 1L

Fermento: 60g

Modo de preparo: Bater a massa a ponto de véu. Cortar 400g para a forma baby. Bolear e deixar descansar por

15 minutos. Enrolar e colocar na forma baby. Deixar crescer. Depois peneirar a farinha e fazer um corte no meio,

colocar o azeite, e fornear em forno turbo 160ºC ou lastro 200ºC por 25 a 30 minutos.

Rendimento baseado na receita: Aprox. 8 unidades de 400g.